Derreta o chocolate em banho-maria.
Bata o creme de leite na batedeira até virar chantilly.
Bata as claras em neve.
Bata bem as gemas, depois no chocolate com uma colher de pau.
Misture metade das claras e metade do chantilly.
Acrescente o restante das claras e do chantilly e misture bem.
Leve à geladeira e deixe gelar bem antes de servir.