Souflé de bacalhau
Por Poly

Ingredientes (5 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Doure a cebola no azeite, acrescente as batatas e o bacalhau.

Passo 2 :

Refogue bem e reserve.

Passo 3 :

Faça um molho branco com a margarina, a farinha de trigo, o leite, o leite de coco e as gemas.

Passo 4 :

Reserve.

Passo 5 :

Bata as claras em neve, adicione o creme de leite e incorpore o molho branco e o bacalhau refogado.

Passo 6 :

Coloque em um refratário untado e polvilhe farinha de rosca e queijo ralado.

Passo 7 :

Leve para assar em forno médio-alto até dourar.

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