Refogue o alho socado com 2 colheres de azeite, acrescente o bacon e deixe refogar um pouco mais.
Coloque as batatas e mexa junto com o refogado, para que o sabor entranhe nas batatas.
Coloque a água, a lingüiça calabresa, o tablete de caldo de galinha, a cebola cortada.
Deixe na pressão por 10 minutos.
Abra a tampa, retire a lingüiça e reserve.
Bata no liquidificador as batatas e a cebola, junte a água em que ferveu, acrescente metade da couve para ficar verdinho.
Retorne à panela.
Coloque sal a gosto.
Corte em pedacinhos a calabresa e junte ao caldo na panela.
Corte várias vezes a couve já cortada fininha e junte ao restante na panela, deixe começar a ferver e desligue.
Se gostar, cozinhe 2 ovos, corte-os em fatias e após servir o caldo no prato, coloque algumas fatias.
Se gostar, coloque um fio de azeite no caldo do prato.