Aqueça o azeite com os dentes de alho e a cebola picados.
Quando a cebola começar a dourar, acrescente a carne de siri, mexa o tempo todo para ela não soltar muita água.
Tempere com sal e adicione os tomates e a folha de louro.
Cozinhe alguns minutos em fogo baixo, desligue o fogo e adicione o tomilho e o suco de limão.
Prepare o molho branco aquecendo o leite em uma panela pequena e alta.
Quando ele estiver quase fervendo, retire cerca de uma concha da panela, coloque em uma vasilha pequena e dissolva a maisena e a gema.
Devolva a maisena dissolvida à panela e tempere com um pouco de sal e noz-moscada.
Mexa sem parar até começar a engrossar e a ferver.
Cozinhe por cerca de 1 minuto.
Unte uma travessa retangular ou quadrada de louça refratária com manteiga.
Espalhe 1 colher (sopa) de molho branco no fundo (não precisa ser uma camada uniforme).
Cubra com algumas folhas de massa de lasanha, espalhe um pouco de molho branco e por cima um pouco do refogado de siri.
Cubra com outra camada de massa, de molho branco e de siri.
Na última camada, dependendo do tamanho da travessa utilizada, termine com uma camada de molho branco.
Polvilhe com o queijo misturado com a farinha de rosca.
Aqueça no forno bem quente até dourar.