Name: Hamburguer de siri
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 450 g de carne de siri ou caranguejo, pré-cozida, se possível sem casca; 5 fatias de pão de forma esfarelado; 1/4 de pimentão vermelho ou verde, picado; 4 colheres (sopa) de xerez ou vinho branco; 2 colheres (sopa) de cebola, picada; 1 ovo batido; 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca; 2 colheres (chá) de páprica; 1/4 xícara de manteiga ou margarina derretida; Fatias de limão e coentro ou salsa para guarnecer; Catchup

Hamburguer de siri

5/5 (6 avaliações)

Foto : Comunidade TudoGostoso

Por CAROLINA BASTOS

30 min
8 comentários

Ingredientes (12 porções)

450 g de carne de siri ou caranguejo, pré-cozida, se possível sem casca
5 fatias de pão de forma esfarelado
1/4 de pimentão vermelho ou verde, picado
4 colheres (sopa) de xerez ou vinho branco
2 colheres (sopa) de cebola, picada
1 ovo batido
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
2 colheres (chá) de páprica
1/4 xícara de manteiga ou margarina derretida
Fatias de limão e coentro ou salsa para guarnecer
Catchup

Modo de preparo

Passo 1 :

Retire qualquer eventual casquinha da carne de siri, depois misture-a com o farelo de pão e os 5 ingredientes seguintes.

Passo 2 :

Sobre um pedaço de papel manteiga, misture a farinha de rosca e a páprica.

Passo 3 :

Forme 12 hambúrgueres com a mistura de siri.

Passo 4 :

Passe os hambúrgueres na manteiga derretida e depois na mistura de farinha de rosca e páprica.

Passo 5 :

Depois frite em uma panela anti aderente até ficarem dourados.

Passo 6 :

Para preparar no microondas, cubra com papel manteiga e cozinhe em potência alta (100%) por 3 a 5 minutos, até ficarem firmes, virando na metade do cozimento.