Pique tudo bem pequeno e misture.
Tempere com azeite de oliva e orégano, reserve.
Pré-aqueça o forno.
Bata no liquidificador o óleo, o leite e os ovos.
Adicione os demais ingredientes e bata até a massa ficar homogênea.
Despeje metade da massa em uma forma untada com óleo, espalhe o recheio escolhido por cima e distribua o restante da massa sobre o recheio, sem se preocupar em cobrir completamente.
Leve ao forno para assar até que a massa seque.
Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.