Levar os 6 primeiros ingredientes ao liquidificador e bater bem.
Colocar em uma vasilha e acrescentar a farinha de trigo aos poucos, até desgrudar da mão.
Abrir a massa, cortar em pedaços, rechear com presunto e queijo e enrolar.
Fazer assim várias bisnagas.
Depois de todas enroladas deixar crescer até dobrar de volume.
Pincelar com a gema.
Levar ao forno pré-aquecido para assar.