Abra a abóbora na parte de cima fazendo uma tampa.
Retire as sementes e fiapos.
Cozinhe a abóbora em água com sal, mas não deixe cozinhar muito, não pode ficar mole.
Reserve.
Cozinhe o peito de frango em água com o caldo de galinha.
Após isso, desfie e não jogue a água do cozimento fora.
Em uma frigideira, frite no azeite a cebola, o pimentão, o alho e a pimenta de cheiro.
Junte o frango desfiado e coloque o caldo de galinha.
Deixe fritar um pouco.
Misture a maisena em água fria e junte ao frango com 1 xícara do caldo do cozimento.
Misture bem.
Bata o milho verde no liqüidificador (com água e tudo) até formar uma pasta.
Se você gosta de milho coloque tudo, senão somente a metade.
Misture essa pasta no frango.
Deixe cozinhar um pouco sempre mexendo bem.
Junte o requeijão e misture bem.
Coloque esse creme dentro da abóbora, feche com a tampa, cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos (até a abóbora ficar macia).
Sirva com arroz branco e a batata palha.