Cozinhar os peitos de frango e desfiar.
Refogar em um pouco de óleo, 1 cebola média bem picadinha, acrescentar 1 lata de milho verde, o frango desfiado, um pouco de cheiro verde picadinho, e as azeitonas sem caroço (picadinha).
Reserve.
Bata no liquidificador 1 ovo, 1/3 de cebola, 1 colher de sobremesa de sal, 1 colher de chá de vinagre e a cenoura cozida e fria. Colocando um fio de óleo, até ficar uma maionese bem firme. Coloque em um outro recipiente e faça o mesmo, só que ao invés da cenoura coloque a beterraba e por último faça a mesma maionese só que com a salsinha.
Terá 3 cores de maionese.
Com uma faca, corte todas as beiradas do pão de forma e coloque em um prato retângular, 12 fatias do pão encostadinha uma à outra. Regue com leite para umedecer bem o pão passe uma camada da maionese feita de cenoura e salpique sobre essa camada o frango que estava separado. Cubra tudo com mais uma camada de pão sem as beiradas. Regue novamente com leite, passando agora a maionese feita com a beterraba e novamente jogue espalhando bem, mais uma parte do frango temperado. Repetindo novamente, os pães, rega com o leite, passa a maionese de salsinha, coloca o resto do frango e cobre com mais uma camada de pão.
Passa a maionese comprada (200 g) sobre o bolo, faça uma flor com o tomate e decore com raminhos de salsa.
Fica delícioso tanto para o paladar quanto para os olhos.
Bom apetite.