Corte o peito de frango em cubos, tempere-os com o tempero completo a gosto e reserve.
Em uma panela, frite a cebola e o alho em um pouco de óleo e coloque um pouco de açafrão.
Acrescente o tomate, o coentro, o caldo de galinha e o extrato de tomate e refogue.
Coloque o frango e refogue.
Acrescente o catchup e a mostarda a gosto, coloque um pouco de água e deixe ferver até cozinhar o frango.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Sirva com arroz branco e purê de batatas.