Bata bem os ovos e o açúcar por uns 3 minutos.
Em seguida acrescente os demais ingredientes.
Asse em forma redonda, em forno pré-aquecido, a 180°, por cerca de 40 minutos.
Desenforme ainda quente.
Leve ao fogo todos os ingredientes e deixe formar um creme, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Corte o bolo no meio e coloque esse recheio.
Queime o açúcar em ponto de caramelo e coloque a água.
Deixe ferver até ficar em ponto de fio.
Bata as claras em neve e derrame aos poucos a calda quente, até formar consistência.
Cubra a torta com uma camada bem farta.
Leve todos os ingredientes ao fogo e deixe ferver por 5 minutos.
Jogue sobre a torta fazendo movimentos circulares.
Sirva a torta bem gelada.