Misture muito bem, com as mãos, todos os ingredientes da farofa.
Reserve.
Misture o leite condensado, a farinha dissolvida no leite, a manteiga e a baunilha.
Leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
Retire do fogo deixe amornar.
Junte então as gemas e o creme de leite.
Unte uma forma retangular (20 x 35 cm) e coloque metade da farofa.
Espalhe o creme e cubra com o restante da farofa.
Asse em forno quente (200º) por 30 minutos.
Sirva cortado em retângulos.
Para variar o recheio, espalhe sobre o creme, antes da segunda camada de farofa: 1 maçã cortada em fatias finas e 50 g de uva passa, ou 150 g de ameixa preta aferventada e picada.