Bata o milho com a água no liquidificador, depois de batido coe o líquido em um recipiente e reserve.
Doure a cebola na manteiga, misture o líquido reservado com a cebola, coloque o sal, deixe no fogo baixo.
Dissolva a maizena em um pouco de leite ou água e acrescente na panela, mexa até engrossar.
Depois que engrossar deixe ferver por 5 minutos, em seguida coloque o queijo ralado e mexa sem parar, desligue o fogo coloque o creme de leite.
Sirva com arroz branco e bife ou frango à milanesa.