Em uma panela aqueça o óleo em fogo médio. Refogue o pimentão e o arroz por 3 minutos. Junte o molho, a água fervente, o palmito e cozinhe em fogo baixo, com a panela semi-tampada, por 5 minutos.
Adicione a ervilha ou o milho e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até secar todo o líquido.
Retire do fogo e sirva a seguir.