Misture muito bem todos os ingredientes do recheio e coloque sobre uma peneira para escorrer o líquido, reserve.
Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa com 1 xícara de farinha.
Coloque em uma vasilha e junte com o restante da farinha.
Sove bem a massa sobre uma superfície lisa e deixe crescer até dobrar de volume.
Faça bolinhas de tamanho regular e coloque sobre sobre uma superfície enfarinhada.
Recheie e faça o formato de esfiha.
Pincele com gema e asse em forno bem quente até quase dourar.
Pode colocar o recheio e deixar até dourar ou pré-fritar a carne.
Sirva em seguida.