Misturar os ingredientes da massa, acrescentando farinha de trigo até desgrudar das mãos.
Forrar a forma com a massa e furar com um garfo.
Levar ao forno para assar por uns 10 minutos.
Misturar os ingredientes do recheio.
Colocar na massa pré-assada e levar ao forno por mais 10 minutos.
Bater as claras em neve, juntar o açúcar, a raspa de limão e jogar em cima do recheio.
Levar para assar até ficar dourado.