Coloque a cebola e alho picados na panela junto com a manteiga até dourar de leve, junte a carne picada e mexa.
Deixe cozinhando em fogo médio.
Quando a carne estiver macia e a água tiver secado quase toda, adicione o conhaque e flambe, tome cuidado.
Após flambar a carne, tempere com o sal, páprica picante (se não tiver paprica picante, use pimenta-do-reino junto com a páprica), adicione catchup, extrato de tomate e mostarda, mexa bem ate encorpar.
Depois adicione os cogumelos frescos fatiados e deixe a panela fechada em fogo baixo-médio por uns 5 minutos, depois abra e mexa bem.
Por último, com o fogo apagado, adicione o creme de leite.