Bata os 5 primeiros ingredientes no liquidificador.
Unte uma frigideira com óleo e faça as massas de panqueca.
Recheie uma por uma, com uma fatia de mussarela e o frango desfiado, enrole-as e coloque em um pirex.
Regue com o molho branco e salpique o queijo ralado.
Leve ao forno por cerca de 10 minutos.