Parta o abacaxi ao meio no comprimento, retire a polpa com cuidado, corte em pedaços e reserve.
Selecione os camarões, tempere com limão, sal e pimenta-do-reino e deixe por um tempo.
Em seguida coloque em uma panela o óleo de milho e frite os camarões em fogo médio.
Junte o alho picado e em pedaços, deixe até dar o ponto, os camarões tem que ficar douradinhos.
Em seguida coloque o abacaxi cortado em pedaços pequenos, deixe fritar mais um pouco.
Por último coloque coentro bem picado e desligue o fogo.
Coloque dentro das bandas do abacaxi e sirva como aperitivo.