Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o açúcar, acrescente o sal, o leite e a farinha.
Desligue a batedeira, acrescente o queijo ralado e as claras em neve.
Misture delicadamente, unte a forma com margarina e enfarinhe.
Leve para assar em forno pré-aquecido por 45 minutos, ou até dourar.