Coloque na panela de pressão o óleo e o alho, deixe dourar.
Acrescente o frango em seguida e deixe dourar, depois o colorau, o sal e a água quente, tampe a panela e deixe cozinhar.
Depois de cozido o frango desfie coloque o requeijão e a azeitonas, misture.
Abra uma fatia de presunto, coloque por cima uma fatia de mussarela, coloque uma colher do recheio e enrole como rocambole.
Faça a seguir com toda a mussarela e presunto.
Coloque os rolinhos em uma forma untada com óleo.
Coloque por cima o molho pomarola, tampe com papel aluminio e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.
Tire o papel alumínio e deixe gratinar só um pouco para não secar.