Leve o leite, a pimenta e o caldo de galinha para ferver.
Quando ferver, despeje a farinha toda de uma vez e misture rapidamente.
Deixe cozinhar, fazendo uma bola.
Despeje a massa em mármore e amasse para afinar a textura.
Faça as bolinhas todas de uma vez.
Faça um buraquinho na bolinha e recheie com o frango desfiado, feche a seguir.
Frite ou congele.
Depois de fritar, passe em açúcar refinado com canela e sirva.