Name: Filé ao Molho Branco com Palmito
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de filé mignon ou contra filé cortado em fatias largas (nove fatias); Sal a gosto; Pimenta a gosto; Orégano a gosto; 2 cebolas em rodelas; 2 tomates em rodelas; 2 colheres de sopa de amido de milho; 500 ml de leite; 250 ml de creme de leite fresco (1 copo tipo americano); 100 g de queijo parmesão; 1 folha de louro; 1 envelope de caldo de carne; 1 pitada de nozmoscada; 1 pitada de pimenta vermelha; Sal, se necessário; 1 vidro de palmito escorrido e picado

Filé ao Molho Branco com Palmito

4.6/5 (9 avaliações)

Foto : Kiane Pan

Por TudoGostoso

60 min
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Ingredientes (5 porções)

1 kg de filé mignon ou contra filé cortado em fatias largas (nove fatias)
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Orégano a gosto
2 cebolas em rodelas
2 tomates em rodelas

Para o Molho Branco

2 colheres de sopa de amido de milho
500 ml de leite
250 ml de creme de leite fresco (1 copo tipo americano)
100 g de queijo parmesão
1 folha de louro
1 envelope de caldo de carne
1 pitada de nozmoscada
1 pitada de pimenta vermelha
Sal, se necessário
1 vidro de palmito escorrido e picado

Modo de preparo

Passo 1 :

Tempere as nove fatias de filé mignon/contra filé com sal, pimenta e orégano a gosto.

Passo 2 :

Distribua as fatias, lado a lado, temperadas em um refratário. Coloque sobre cada fatia, uma rodela de cebola e uma de tomate.

Passo 3 :

Leve ao forno pré-aquecido a 180° graus por 40 minutos, enquanto prepara o molho branco.

Passo 4 : Molho Branco:

Dissolva 2 colheres de sopa de amido de milho em 500 ml de leite.

Passo 5 :

Leve ao fogo, vá mexendo e adicionado 250 ml de creme de leite fresco, 100 g de queijo ralado, 1 folha de louro, 1 envelope de caldo de carne, uma pitada de noz-moscada e uma pitada de pimenta vermelha.