Name: Jerimum chique
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 300 g de abóbora japonesa com a casca (ou outra de sua preferência, descascada), em pedaços; 1 copo de aveia em flocos; 1 copo de leite (200 ml); 1 copo de óleo (girassol ou canola de preferência); 3 ovos separados; 1 envelope de tempero 0 % de gordura , sabor legumes (ou 1 cubo); 1 colher de fermento químico em pó; 1 pacote (50 g) de queijo parmesão ralado; 2 tomates sem sementes, picados e temperados com sal e orégano; 200 g de mussarela ralada (ou queijo de coalho)

Jerimum chique

Por Mª Helena Salci M. Leite

60 min

Ingredientes (8 porções)

300 g de abóbora japonesa com a casca (ou outra de sua preferência, descascada), em pedaços
1 copo de aveia em flocos
1 copo de leite (200 ml)
1 copo de óleo (girassol ou canola de preferência)
3 ovos separados
1 envelope de tempero 0 % de gordura , sabor legumes (ou 1 cubo)
1 colher de fermento químico em pó
1 pacote (50 g) de queijo parmesão ralado
2 tomates sem sementes, picados e temperados com sal e orégano
200 g de mussarela ralada (ou queijo de coalho)

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe a abóbora em água com 1 colher (chá) de sal, por cerca de 15 minutos.

Passo 2 :

Escorra e reserve.

Passo 3 :

Bata as claras em neve.

Passo 4 :

Reserve.

Passo 5 :

Bata no liquidificador a abóbora (a japonesa com a casca, pois é rica em fibras e amolece facilmente), o leite, o queijo parmesão, o tempero de legumes, o óleo, o fermento, as gemas e a aveia.