Pudim de maria-mole
Por Antonio Facundes Albuquerque

Ingredientes (8 porções)

Pudim

Calda

Modo de preparo

Passo 1 : Pudim:

Bata no liqüidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o pó para maria-mole dissolvido na água fervente.

Passo 2 :

Despeje em 8 forminhas previamente caramelizadas com o açúcar derretido.

Passo 3 :

Leve à geladeira por cerca 3 horas, ou até o doce ficar firme.

Passo 4 : Calda:

Coloque o chocolate e a manteiga em uma panela em banho-maria.

Passo 5 :

Quando o chocolate derreter, retire do fogo e misture bem até formar uma pasta.

Passo 6 :

Retorne ao banho-maria, acrescente o café e o licor de cacau.

Passo 7 :

Misture bem até obter uma calda aveludada.

Passo 8 :

Desenforme o pudim e sirva com calda morna ou fria.

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