Estrogonofe leve e diferente de frango

Ingredientes (2 porções)

• 1 peito de frango cortado em cubinhos, sem pele
• 1 cebola pequena picada
• 4 tomates sem pele picado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 colher de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 copo de ameixas preta sem carroço
• Batata palha

Modo de preparo