Misture as gemas com o açúcar e bata bem.
Junte a farinha, as claras batidas em castelo, o fermento e a raspa de limão/laranja (e algum sumo).
Bata bem, até fazer bolhas.
Coloque em uma forma untada com margarina e polvilhada de farinha.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.