Cozinhe o amendoin em 1 litro e meio de água e sal a gosto em panela de pressão por em média 20 a 25 minutos até que esteja macio, escorra e reserve.
Pique todos os temperos, adicione o atum tempere com o azeite e o vinagre adicione o amendoim já frio.
Forre uma travessa com o alface e deite a salada, sirva gelada.
Obs.: O tempo de cozimento do amendoim pode variar.