Limpe os camarões e lave-os com limão.
Reserve os camarões e coloque um pouco de sal sobre eles e misture.
Pique a cebola e o pimentão e frite-os com o azeite de oliva.
Acrescente o tomate picado, o azeite de dendê, o extrato de tomate e o leite de coco.
Após uma fervura de 10 minutos em folgo baixo (mexer de vez quando), acrescente os camarões e o coentro e ferva por mais 5 minutos, experimente o sal (se necessário acrescente sal a gosto).
Sirva com arroz branco e farofa de azeite de dendê (opcional).
Pique 1 cebola média e frite-a no azeite de oliva.
Acrescente 1 colher de sopa de azeite de dendê.
Após esfriar coloque farinha a gosto.