Separe em uma tigela ou tabuleiro uma poção de açúcar com a canela em pó e em uma outra tijela ponha a farinha o ovo e o leite mexendo-os bem.
A quantidade de leite vai pondo aos poucos, o ponto certo será quando a massa estiver como uma massa de bolo. Depois misture com as bananas bem amassadas! Adoçando a seu gosto. Ponha o óleo para esquentar e frite a massa em colheradas de sopa.
Quando ficar dourada.
Retire-as e cubra-as com a canela e o açúcar que foram separados.
E estão prontas para serem servidas.