Pavê de chocolate maravilha
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Foto : Roberta Cecilia
Por francielen marção

Ingredientes (4 porções)

Para o brigadeiro

Para o flan

Para umedecer os biscoitos

Para montagem

Modo de preparo

Passo 1 : Para o brigadeiro:

Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e aparecer o fundo da panela por cerca de 10 minutos.

Passo 2 :

Deixe esfriar.

Passo 3 :

Divida o brigadeiro em duas partes para montar o pavê.

Passo 4 : Para o flan:

Despeje todo o conteúdo do pacote em uma panela e 1 colher (sobremesa) de amido de milho.

Passo 5 :

Adicione aos poucos 1/2 litro de leite até dissolver o pó por completo.

Passo 6 :

Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre até levantar fervura.

Passo 7 :

Retire o flan do fogo e despeje lentamente em um recipiente.

Passo 8 :

Deixe esfriar em temperatura ambiente (sem levar para a geladeira).

Passo 9 : Para umedecer os biscoitos:

Misture 1 copo (tipo americano) de leite com 3 colheres (sopa) de chocolate em pó e 2 colheres (sopa) de licor de cacau e umedeça ½ pacote de biscoito maisena.

Passo 10 : Para montagem:

Em um refratário pequeno (18 x 18 x 4 cm), monte o pavê da seguinte forma: biscoito umedecido, brigadeiro (reserve um pouco para a segunda cobertura) e repita a operação.

Passo 11 :

Finalize com a camada de biscoito umedecido e de flan.

Passo 12 :

Leve à geladeira e deixe por 2 horas.

Passo 13 :

Retire e decore com o chocolate granulado.

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