Caramelizar uma forma redonda com açúcar.
À parte leve ao fogo o achocolatado, o leite e a manteiga, até dissolver tudo.
Colocar na forma caramelizada.
Cozinhar os ingredientes em fogo brando, misturando sempre, até dar ponto de creme.
Bater as claras em neve com o açúcar.
Acrescentar o creme de leite sem soro.
Acrescentar o creme do passo 2 e misturar suavemente.
Colocar na forma e levar ao congelador.
Dica: Se gostar pode colocar no creme nozes picadas, ou avelãs, o que preferir.