Inicio
separe as gemas da clara e reserve
coloque a manteiga no microondas ou em uma panelinha e derreta sem deixar ferver e reserve.
Liquidificador
junte a manteiga derretida, as gemas e as cenouras.
Misture até virar um creme bem homogênio, e reserve.
Batedeira
bata a clara até ficar em neve, retire do recipiente e reserve em outro local.
Utilize agora o recipiente vazio da batedeira colocando o creme reservado no liquidificador.
Adicione ao creme, o açúcar e a farinha, e bata.
Desligue a batedeira e retire o recipiente com a mistura.
Adicione a clara em neve reservada.
Misture manualmente com uma espátula ou uma colher de modo a manter as bolhas de ar da clara batida.
Adicione o fermento e misture.
Pré-aqueça e mantenha o forno aquecido em 180º (forno médio).
Unte o tabuleiro com manteiga polvilhando com farinha de trigo.
Despeje a mistura e leve ao forno por 35 a 40 minutos.
Teste com um palito para ver se está seco e pronto.