Na panela de pressão doure o peito com a própria gordura, adicione cebola e doure.
Junte as folhas de louro, tempere com sal a gosto e cubra tudo com água.
Deixe na pressão por 35 a 45 minutos.
Cozinhe na panela de pressão as batatas, até ficar bem cozida.
Em um refratário, distribua as batatas e esmague com um esmagador, para não virar purê deixe com pedaços grandes.
Corte umas lascas de manteiga e distribua por cima das batatas.
Descarne grosseiramente o frango e distribua igualmente pelo prato, junte os aspargos, a nata que deve estar mole, o queijo ralado por todo o prato, deixe 20 minutos e sirva.