Derreta o açúcar até ficar um caramelo.
Coloque em uma forma de buraco no meio e reserve.
Bata no liquidificador os ovos, o leite e o suco de laranja.
Despeje na forma, cubra com papel alumínio e asse em banho-maria por mais o menos 1 hora e 30 minutos, em forno médio, ou 20 minutos na panela de pressão.