Coloque os ingredientes líquidos e o açúcar no liquidificador e bata o necessário para tirar o cheiro do ovo.
Acrescente aos poucos as cenouras picadas e bata até estarem totalmente trituradas.
Em um refratário acrescente a mistura batida com a farinha de trigo e com fermento, após estarem homogêneos coloque a massa do bolo em uma forma untada própria para microondas.
Leve ao microondas por cerca de 12 minutos em potência alta, o tempo varia, depende do forno.
Espere esfriar para desenformar, se preferir coloque uma calda de chocolate.