Prepare o fettuccine seguindo as instruções da embalagem, enxágüe e escorra.
Coloque em uma tigela, cubra e reserve.
Em uma caçarola, misture o pimentão, a cenoura e a água.
Tampe e cozinhe em potência alta por 4 a 6 minutos, ou até os vegetais ficarem al dente, mexendo 1 vez.
Escorra.
Acrescente os ingredientes restantes e volte a tampar.
Aqueça em potência alta por 1 a 2 minutos, ou até aquecer por completo.
Coloque sobre o fettuccine cozido e misture.