Polvilhe os filés de frango com sal e pimenta.
Grelhe em uma churrasqueira em calor médio-alto por 10 a 15 minutos, ou até a carne perder a cor rosada, virada 1 vez.
Enquanto isso, misture em uma jarra todos os ingredientes do molho, exceto o agrião.
Cubra com filme plástico e cozinhe em potência alta por 2 a 3 minutos, ou até aquecer bem.
Acrescente o agrião.
Coloque as fatias de maçã em uma tigela.
Adicione o molho e mexa para ficarem bem cobertas.
Reserve.
Corte cada filé de frango em 6 pedaços, fatiando no sentido contrário aos das fibras.
Divida entre pratos individuais, forrados com folhas de salada.
Arranje as fatias de maçã entre os pedaços de frango e despeje o molho por cima.