Bata as claras em neve. Junte o açúcar e continue batendo até obter os picos firmes.
Derreta o chocolate em banho-maria, retire do fogo e junte o creme de leite.
Misture delicadamente as claras com o creme de chocolate.
Distribua em taças individuais e leve à geladeira.
Em uma panela, coloque a água, a groselha e leve ao fogo alto até ferver.
Acrescente as sementes de Romã, desligue o fogo e misture o suco de limão.
Deixe esfriar e distribua sobre os mousses.