Preparar a massa e colocar em forma de abrir (pode ser com aro ou fundo falso).
Levar para assar por aproximadamente 15 minutos, não deixe corar demais.
Depois de assada colocar a mousse e levar para gelar.
Amolecer a gelatina com a água 20 segundos no microondas.
Bater no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão.
Acrescentar a gelatina junto com o creme do liquidificador e bater mais um pouco.
Bater as claras em neve com o açúcar, misturar com o creme do liquidificador lentamente e despejar sobre a massa já assada.