Name: Bolo de cenoura
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 cenouras grandes; 4 ovos; 1 xícara de óleo; 2 xícara de chá de farinha de trigo; 2 xícara de chá de açúcar; 1 colher de sopa de fermento; 1 lata de creme de leite; 1 colher rasa de margarina; 3 colheres de sopa de açúcar; 4 colheres de achocolatado

Bolo de cenoura

Por Míriam Machado Santos

50 min

Ingredientes (15 porções)

3 cenouras grandes
4 ovos
1 xícara de óleo
2 xícara de chá de farinha de trigo
2 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento

Cobertura

1 lata de creme de leite
1 colher rasa de margarina
3 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de achocolatado

Modo de preparo

Passo 1 :

Corte a cenoura e bata no liquidificador com o óleo e os ovos.

Passo 2 :

Despeje em uma bacia e acrescente o açúcar, a farinha e por último o fermento.

Passo 3 :

Coloque em uma forma untada e polvilhada.

Passo 4 :

Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Passo 5 :

Para fazer a cobertura leve ao fogo o creme de leite sem o soro, a margarina, o açúcar e o achocolatado, mexendo sempre até ferver e cozinhar um pouco.