Coxinha
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Por Angelica Gomes

Ingredientes (30 porções)

Modo de preparo

Passo 1 : Recheio:

Cozinhe o peito de frango com todos os temperos e 2 tabletes de caldo maggi de carne.

Passo 2 :

Desfie o peito de frango.

Passo 3 :

Coloque 3 colheres (sopa) de salsa bem picadinha.

Passo 4 :

Coloque 1 pacotinho de caldo sazón de galinha no caldo.

Passo 5 :

Coloque 5 colheres (sopa) de requeijão cremoso.

Passo 6 : Massa:

Peneire o caldo em que cozinhou o peito de frango em uma panela.

Passo 7 :

Rale 1 noz-moscada no caldo.

Passo 8 :

Deixe o caldo ferver.

Passo 9 :

Coloque os outros 2 tabletes maggi de carne e 1 pacotinho de sazón de galinha.

Passo 10 :

Misture o leite fervendo no caldo, colocando a farinha de trigo e mexendo sem parar até ficar uma massa não muito dura, até soltar do fundo da panela.

Passo 11 :

Coloque a massa em cima de um mármore untado com margarina.

Passo 12 :

Sove a massa quente com a margarina e mais 2 tabletes de caldo de carne.

Passo 13 :

Quando a massa estiver bem macia abra em forminha ou na mão.

Passo 14 :

Passe a coxinha na água e passe na farinha de rosca.

Passo 15 :

Frite em óleo quente, quando estiver crocante e dourada retire-as.

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