Preparo da massa:
junte todos os ingredientes numa vasilha até que fique uma massa homogênia.
Unte com óleo uma forma redonda de aproximadamente 30 cm de diâmetro.
Estique a massa sobre a forma e reserve.
Leve ao fogo os ingredientes do recheio, colocando na seqüência.
Depois acrescente o atum sem o óleo ou água e mexa.
Despeje delicadamente sobre a massa, cubra com mussarela ralada no ralo grosso.
Coloque orégano, azeitonas, tomate e cebola em rodelas a gosto, por cima.
Detalhe fundamental: esta pizza deve ser feita em forma com tampa, assada em fogo baixo na chama do fogão e não no forno, por no máximo 12 minutos.
Sirva a seguir bem quentinha.