Primeiro faça o purê de batata: 1 kg de batata, 1 gema , 1/2 xícara de leite e 1 colher de margarina.
E reserve em um refratário.
Misture a carne com o tomate bem picadinho a cebola e o alho bem amassado. Depois acrecente o ovo, sal a gosto e vai colocando a farinha de rosca até ficar conscistente faça bolinhas e frite com bastante óleo.
Coloca as almôndegas sobre o purê.
Faça um molho com os 2 tomates maduros a cebola e o alho ponha sal a gosto e acrescente a lata de pomarola. Depois jogue por cima da almôndegas e coloque o queijo por cima para gratinar por cerca de 20 minutos.