Em uma vasilha média grande bater os ovos, acrescentar o leite, fermento, vinagre, sal e orégano, depois picar o presunto e pedacinhos, e a mussarela em pedaços grosseiros, misturar tudo.
Acrescentar aos poucos o trigo, até deixar a massa nem mole, nem dura.
Por último colocar o orégano.
Fritar.