Bater no liquidificador, 1/2 lata de milho com a água da lata e reservar.
Em uma panela coloque a manteiga ou margarina, deixe derreter e acrescente a cebola, deixe murchar.
Coloque os grãos de milho que sobraram da lata e mexa por alguns segundos.
Acrescente o milho batido e o copo de leite e mexa, coloque o sal e despeje o preparado de leite com a farinha e mexa até engrossar.
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e raspe um pouco de noz-moscada.