Leve a lata de leite ao congelador por 2 horas.
Abra a lata de ananás e coloque o caldo da mesma em uma panela.
Leve ao fogo médio até levantar fervura.
Retire e acrescente o conteúdo do pacote de gelatina, mexendo até dissolver.
Reserve.
Despeje o leite em uma bacia grande e bata com a batedeira em velocidade média por 5 a 7 minutos, até o leite duplicar o seu volume.
Junte a gelatina e misture com uma colher de pau para incorporar a mousse.
Em uma tigela de vidro faça uma camada de 1/4 de mousse, rodelas de ananás e bolacha maria em pó.
Repita até ter usado toda a mousse.
Termine com uma camada de bolacha e enfeite com rodelas de ananás.
Leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
Retire na hora de servir.
Pode também usar morangos e gelatina de morangos em vez de ananás.