Deixe o arroz de molho em água quente por mais ou menos 15 minutos.
Escorra depois desse tempo e retire bem a água, coloque em uma tigela.
Acrescentar aos poucos todos os ingredientes, deixando por último o fermento, formando uma massa para se pegar com a colher.
Em uma panela pequena colocar óleo o suficiente para colocar os bolinhos e eles ficarem bem soltos, ou pelo menos até a metade da panela.
Com a ajuda de uma colher de sopa moldar os bolinhos, mas de maneira bem rude e não fazer com a colher cheia.
Deixar dourar e tirar em uma vasilha forrada com papel toalha.
Dica: para a colher não ficar grudenta e ter que limpá-la toda hora mergulhe de vez em quando no óleo quente da própria panela.