Lave bem os morangos, escorra.
Retire as folhas somente depois de lavá-los e escorrê-los.
Reserve alguns (os mais bonitos) para decoração.
Leve ao fogo os morangos com o adoçante (reserve 2 colheres de sopa cheias), para fazer uma geléia, por aproximadamente 10 minutos.
Deixe amornar e reserve.
Dissolva a gelatina em 1 xícara de água quente.
Junte ao iogurte ou creme de leite e bata no liquidificador com as 2 colheres de adoçante reservadas.
Coloque a metade da gelatina em uma travessa, adicione a geléia (pode misturar um pouco, para dar um aspecto marmorizado).
Cubra com o restante da gelatina.
Decore com os morangos reservados.
Sirva gelado.