Junte as claras as gemas, açúcar e claro, batento bem.
Misture a maizena, o chocolate e fermento peneirados.
Coloque em 1 assadeira média retângular untada e povilhada. Assar em forno quente.
Desenforme em um pano úmido e povilhado com açúcar e enrole. Deixe esfriar e desenrole, espalhe o recheio.
Enrole novamente e sirva.
Fazer 1 brigadeiro, a barra de chocolate raspe e coloque por cima do rocambole.